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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 1991 | La gastronomía alavesa : el despertar de un largo sueño / texto, Iñaki Uría ; fotos, J.M. Castillo. | Castillo, José María, fot.; Uría, Iñaki. |
| 1999 | "Un proyecto de construcción nacional siempre tiene un sesgo de clase social, y nuestro objetivo es el de potenciar sus perfiles más progresistas", entrevista con José Elorrieta, secretario general de ELA / Iñaki Uría. | Elorrieta Aurrekoetxea, José.; Uría, Iñaki. |
| 1991 | El retorno de la sidrería : País Vasco / texto, Iñaki Uría ; fotos, Sigfrido Koch. | Koch, Sigfrido, fot.; Uría, Iñaki. |
