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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2004	La cocina fácil de Martín Berasategui. Huevos escalfados con espárragos / fotografía de José Luis López de Zubiría.	López de Zubiría, José Luis, fot.; Berasategui, Martín, 1960-
1996	Los secretos de Arzak. Huevos escalfados con trufa y tuétano : el "diamante negro" de la cocina unido a dos alimentos indispensables y muy versátiles.	Arzak, Juan Mari

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